毛哥老鸭汤－这道菜的精髓就在于汤上。打上一碗酸萝卜老鸭汤，撒上一点点葱花进去，那汤就成了一池春色，拿小汤匙舀汤轻啜，一股鲜香沁人心脾。 香 ，鲜，酸，醇。喝下一口，每颗味蕾，每个毛孔都舒坦无比，香中带着药材的气息，鲜是老鸭的精华渗入汤水中去，酸的是酸罗卜的味道，醇则是火候正佳。鸭皮滑嫰润泽，鸭肉松松脆脆的，咀嚼中唇齿还能体会到肉丝相连的感觉，火候正好。再啖一口酸罗卜，一股与众不同的味道渐渐侵袭全身。
品汤地址在杭州大关小区南六苑毛哥老鸭汤饭店.

离职高管抢注“www.毛哥老鸭汤.cn”域名，老东家重庆毛哥食品开发有限公司（简称毛哥公司）一怒之下，将重庆众品饮食文化有限公司（简称众品公司）和代办业务的铭万信息技术有限公司（简称铭万公司）告上法庭。昨日，该案开庭。

　　原告方诉称，该公司成立于2002年，此后一直使用“毛哥老鸭汤”作为商标。2006年，公司申请注册了“毛哥老鸭汤”等9个商标。经过多年的销售和宣传，“毛哥老鸭汤”这个品牌逐渐为市民接受，并荣获“知名特许品牌”等称号。

悉，加盟商只要每年交纳一定费用，就可使用“毛哥老鸭汤锅”的品牌，销售其产品。而加盟店使用的炖料则由总公司统一配送。据悉，一袋炖料，共包含泡萝卜、泡仔姜、泡辣椒及汤料等原料，该产品的核心技术在于泡萝卜的制作，生产这样一块萝卜，需要发酵半年时间，并经过许多复杂的工序。这样制出来的泡萝卜，颜色晶莹剔透，酸香味十足，且特别耐煮，炖上三四个小时都不会糊烂。